参考書の図でしか判らなかった剪定方法（コルドン、ギュヨなど）を、
実体験を通してリアルに感じることが出来る。

実際に枝を切っていただきますので、とても勉強になると思います。

剪定作業は実はとてもおもしろい作業。
寒い時期の作業ですが、始めてしまうと、
ワイン好きの方なら、熱い気持ちが込み上げてきて、ぽかぽかと温まってくると思います。

剪定作業をご経験されると、ぶどうの木に愛着がわき、
そこに房を付けるぶどうから造られるワインというものが、
より味わい深く感じられるようになるのではないでしょうか。

そして今年も剪定体験の後に、心地良い余韻にひたりながらのワインセミナーと自家製「ほうとう鍋」。
今年のほうとう鍋はなんと！　15種類の具を使い、お味噌も特製。
かなりヴォリューム感を出していきます。

オーナー三澤を交えて、ほうとう鍋を囲みながら、４種類のワインをお楽しみいただき、
ご歓談いただきながら、相性を探ってみましょう。

なお、当日お楽しみのスペシャルテイスティングワイン、
普段お目にかかれない、『こんなワインがあったのか！』　とアッと驚く♪
感激するグレイスワインを蔵出しいたします。
どうぞお楽しみに！

そんな、こころとからだの温まる一日を過ごしてみませんか？

剪定体験をしていただく鳥居平農園 （イベントの様子） 皆様の真剣さと熱心さは圧倒するものがありました	（イベントの様子） 甲州ワインと「ほうとう鍋」との相性を探りました
	（イベントの様子） 自家製の「ほうとう鍋」は皆様に好評を頂きました

■グレイスワインスタッフが作る自家製ほうとう鍋　レシピ
　　　かぼちゃ、里芋、大根、人参、白菜、しめじ、まいたけ、油あげ、ネギの９種類の具を使ったヴォリューム感のあるほうとう鍋。
　　　さらに隠し味的に弊社の甲州ワインを使い、素材の甘さとのバランスをとり、リッチな風味を出し、味わいを引き締めます。
　　　と昨年、一昨年は、みなさん、おかわりをして頂いたほどご好評を頂きました。
　　　
　　　今年はさらに、豚肉、鶏肉、なめこ、しいたけ、さやえんどう、玉子の６種類の具を追加し、
　　　一般のほうとうのお店さんでは有り得ない、なんと♪１５種類の具を使った、
　　　そして、さらにお味噌も特製。
　　　唯一ワインとしてグレイスワインが品質基準を満たし認定食品に選ばれている『良い食品づくりの会』のお味噌も使っていきます。
　　　かなりヴォリューム感のある特製ほうとうを予定しています。
　　　
　　　
■当日お楽しみのスペシャルテイスティングワイン
　　　当日、剪定体験ツアーにご参加された方だけに、
　　　普段お目にかかれない、「こんなワインがあったのか！」とアッと驚く、感激するグレイスワインを蔵出しいたします。
　　　どうぞお楽しみに！


■定員
　　　　各回　30名様
　　　　　　（ツアーの性格上、満20才以上の方を対象としております）


■おすすめの服装　
　　　　動きやすい服装、運動靴などの動きやすい靴、目を守るものでサングラス（またはめがね、ゴーグルなど）

■ご参考　剪定の仕方　（WSET用　上級ワイン教本　柴田書店　より　）
●長梢剪定の場合（ギュヨ）
剪定前	剪定後（図はダブル）
●短梢剪定の場合（コルドン）
剪定前	剪定後